Acasă / Toate categoriile / Brutărie / Premixuri pentru panificație / Alte ingrediente panificație

Alte ingrediente panificație

Alte ingrediente panificație

Ceapă uscată prăjită

  • Preparată din ceapă curățată, tăiată în fâșii, dată prin făină și prăjită în ulei de palmier;
  • Poate fi folosită în produsele de panificație, menținându-și gustul și aroma după coacere.

Greea Pro Mix semințe decor

  • Mix pentru panificație constituit dintr-o varietate de fulgi și semințe (semințe de floarea soarelui, semințe de in, fulgi de ovaz, fulgi de secară);
  • Poate fi folosit pentru decorarea produselor de panificație sau în aluat;
  • Semințele și fulgii de cereale își mențin aspectul și textura chiar și după încorporarea în aluat;
  • Produsul finit este îmbogățit cu o varietate de fulgi și semințe, conferind acestuia un gust plăcut, de seminte coapte;
  • Decorul nu se desprinde de pe suprafața produsului și își păstrează aspectul plăcut și după coacere.

Mix Supreme Seeds 

  • Mix pentru panificație constituit dintr-un amestec de 7 semințe (semințe de floarea soarelui, semințe de in, semințe de susan alb și susan negru, semințe de chia, semințe de mei, mac);
  • Varietate de utilizări: poate fi folosit atât ca decor cât și ca ingredient în aluat, păstrându-și textura și aspectul;
  • Gust și aspect plăcut datorită amestecului echilibrat de semințe;
  • Semințele își păstrează aspectul plăcut după coacere.

Maia de secară

Maia deshidratată de secară cu aciditate crescută, destinată obținerii specialităților de panificație.

  • Ușor de dozat, ușor de depozitat și ușor de gestionat;
  • Produs natural, nu conține aditivi alimentari;
  • Se adaugă direct în făină;
  • Obținută în urma unui proces de fermentare cu drojdii și bacterii lactice selecționate;
  • Atribuie produsului finit o textură umedă și elastică a miezului, gust acrișor, aromă pronunțată.
Denumire produsDozajAmbalareCaracteristici produs
Ceapă uscată prăjită 5-10% 10 kg -
Greea Pro Mix semințe decor 5-10% 5 kg Produs natural
Mix Supreme Seeds 10% 15 kg Produs natural
Maia secară 1% raportat la făină 5 kg Produs natural
Aplicabilitate

nerecomandat

funcționalitate limitată

funcționalitate standard

funcționalitate superioară

Informații generale

Descriere produs

Ceapă uscată prăjită

  • Preparată din ceapă curățată, tăiată în fâșii, dată prin făină și prăjită în ulei de palmier;
  • Poate fi folosită în produsele de panificație, menținându-și gustul și aroma după coacere.

Greea Pro Mix semințe decor

  • Mix pentru panificație constituit dintr-o varietate de fulgi și semințe (semințe de floarea soarelui, semințe de in, fulgi de ovaz, fulgi de secară);
  • Poate fi folosit pentru decorarea produselor de panificație sau în aluat;
  • Semințele și fulgii de cereale își mențin aspectul și textura chiar și după încorporarea în aluat;
  • Produsul finit este îmbogățit cu o varietate de fulgi și semințe, conferind acestuia un gust plăcut, de seminte coapte;
  • Decorul nu se desprinde de pe suprafața produsului și își păstrează aspectul plăcut și după coacere.

Mix Supreme Seeds 

  • Mix pentru panificație constituit dintr-un amestec de 7 semințe (semințe de floarea soarelui, semințe de in, semințe de susan alb și susan negru, semințe de chia, semințe de mei, mac);
  • Varietate de utilizări: poate fi folosit atât ca decor cât și ca ingredient în aluat, păstrându-și textura și aspectul;
  • Gust și aspect plăcut datorită amestecului echilibrat de semințe;
  • Semințele își păstrează aspectul plăcut după coacere.

Maia de secară

Maia deshidratată de secară cu aciditate crescută, destinată obținerii specialităților de panificație.

  • Ușor de dozat, ușor de depozitat și ușor de gestionat;
  • Produs natural, nu conține aditivi alimentari;
  • Se adaugă direct în făină;
  • Obținută în urma unui proces de fermentare cu drojdii și bacterii lactice selecționate;
  • Atribuie produsului finit o textură umedă și elastică a miezului, gust acrișor, aromă pronunțată.

Informații generale

Ingrediente

Informații nutriționale

Recomandare utilizare

Ingrediente

Informații nutriționale

Recomandare utilizare

Pakmaya

Pâine cu mălai

15 kg
Pakmaya

Pâine cu cartofi

15 kg
Pakmaya

Specialități de pâine albă

Pakmaya

Pâine cu făină integrală

15 kg
Pakmaya

Pâine cu făină de secară

15 kg
Pakmaya

Gama Pâine Tihnită

15 kg
Pakmaya

Chifle burger

10 kg
Pakmaya

Premix pâine cu făină din grâu dur

Pakmaya

Pâine cu semințe

15 kg
Pakmaya

Gama Rumenița

15 kg
Pakmaya

Specialități de panificație aromatizate

15 kg
Descoperă alte produse din Brutărie
Pakmaya

Premix Croissant

10 kg
Pakmaya

Chifle burger

10 kg
Pakmaya

Premix Pain au lait

10 kg
Pakmaya

Drojdie proaspătă Pakmaya Express 15 kg

15 kg
Pakmaya

Drojdie proaspătă Pakmaya 500g

500 g
Pakmaya

Drojdie proaspătă Pakmaya Forte 500g

500 g
Pakmaya

Premix gogoși 25%

10 kg