Glu10 Plus Soluție enzimatică pentru îmbunătățirea funcționalității glutenului nativ

Supliment enzimatic pentru panificație conceput pentru a reproduce funcționalitatea glutenului vital din grâu, cu efect direct asupra îmbunătățirii structurii și stabilității aluatului.

Contribuie la obținerea unor aluaturi ușor prelucrabile, care nu se lipesc de utilaje. De asemenea, ajută la creșterea toleranței la dospire, prin îmbunătățirea retenției gazelor de dioxid de carbon, îmbunătățește totodata performanțele de coacere.