Categorie amelioratori 2 in 1 (corecție și prospețime)
Amelioratori multifuncționali, pentru pâine și specialități de panificație, care oferă stabilitate aluatului și volum foarte bun produsului finit, asigurând un miez elastic ce își păstrează prospețimea pentru 5 zile (pentru produs finit ambalat).
Beneficii:
- Scurtarea procesului de fabricație al produselor de panificație;
- Îmbunătățirea prelucrabilității aluatului;
- Îmbunatățirea toleranței la dospire;
- Randament ridicat;
- Fără rebuturi: consum redus de timp și energie.
| Denumire produs | Dozaj | Ambalare | Făină slabă | Făină medie | Făină puternică |
|---|---|---|---|---|---|
| Eka Panfresh | 0.5% | 10 kg | #ffffff | #c65911 | #f4b084 |
| Prospero | 0.5% | 10 kg | #ffffff | #c65911 | #f4b084 |
