Choco muffin, plic 795g

Avantaje:

  • Ușor de folosit, nu necesită o mixare îndelungată;
  • Se adaugă doar ulei și apă;
  • Gust și aromă specifică, placută de ciocolată;
  • Efort minim pentru o calitate înaltă a produsului;
  • Asigură calitate constantă produsului finit;

 

Reteta recomandata:

Ingrediente Cantitate, kg
Choco Muffin 0.795
Apă 0.36
Ulei de floarea soarelui 0.44

Mod de lucru:

Se adaugă mixul și apa în cuva mixerului, se mixează la viteză mică până la omogenizarea amestecului, apoi se trece la viteza medie a mixerului aproximativ 30 sec.

Se revine la viteza mică a mixerului, se adaugă uleiul în fir subțire și se continuă mixarea până la înglobarea totală a acestuia în compoziție, apoi se mixează la viteza medie timp de aproximativ 1 minut (până se „albește” compoziția).

Se toarnă în forme individuale și se coace la cuptor cu ventilație (180-200°C timp de 12-15 minute).