Cozopak A+Vanilla, sac 10kg
Cozopak A+Vanilla este un premix pentru aluaturi dulci, utilizat în producția: cozonacilor, cornurilor, plăcintelor și altor produse similare.
Avantaje:
- nu conține ingrediente de origine animală;
- corectează defectele făinii folosite (inclusiv ale făinii de grâu 650);
- are aromă placută de vanilie;
- asigură obținerea unor aluaturi ușor prelucrabile, care nu se lipesc de utilaje;
- asigură toleranță pe durata dospirii;
- confera produsului finit miez umed și elastic, cu porozitate fină și uniformă;
- menține prospețimea produsului finit pe o durată de până la 21 zile;
- este versatil; poate fi utilizat la obținerea unei game variate de produse (cozonac, cornuri, plăcinte, foietaj danez);
Recomandare de utilizare: 1kg Cozopak A+Vanilla la 10kg făină – se adaugă înaintea malaxarii.
Ambalare: sac 10kg
