Cozopak Artizan cu Maia, sac 10kg

Cozopak Artizan cu Maia este un premix pentru aluaturi dulci, care poate fi utilizat în producția unei game variate de produse: cozonaci, cornuri, plăcinte, foietaj danez.

Avantaje:

• Formulă completă, corectează defectele făinii folosite (inclusiv ale făinii de grâu 650);
• Aromă plăcută de vanilie și portocale care se păstrează și după coacere;
• Plus de gust și textură datorită conținutului de lapte praf integral și a maielei de grâu;
• Aluatul poate susține umplutura în proporție de 1:1;
• Menține prospețimea produsului finit, ambalat, pe o durată de până la 21 zile;
• Asigură obținerea unor aluaturi ușor prelucrabile, care nu se lipesc de utilaje;
• Asigură toleranță pe durata dospirii;
• Conferă produsului finit miez umed și elastic cu o porozitate fină și uniformă, se rupe în fâșii;

Recomandare de utilizare: 1kg Cozopak Artizan cu Maia la 10kg făină – se adaugă înaintea malaxării.

Ambalare: sac 10kg