FTO, sac 10kg

FTO este un ameliorator pentru patiserie destinat fabricării produselor de patiserie din aluat foietat și congelat de gramaj mic (30-50 g).

Avantaje:

• produs natural,fără adaos de aditivi alimentari;
• scurtează timpul de fabricație al produselor din aluat foietaj prin eliminarea a două etape esențiale în producerea acestora și anume etapa de decongelare și etapa de dospire;
• fără rebuturi, consum redus de timp și energie prin eliminarea a două etape de procesare;
• stabilizează aluaturile pe perioda ciclului de îngheț-dezgheț, asigură un aport optim de glucide, drojdiei și o dezvoltare corespunzătoare a produselor în faza de coacere

Recomandare de utilizare: 1-2 kg  FTO la 100 kg făină