GreeaPro Secară, sac 15kg
Avantaje:
- pâine naturală (nu conține aditivi alimentari);
- are conținut ridicat de ingrediente din secară (55%) ce oferă gust autentic și aciditate mărită;
- asigură prospețime și conservabilitate de până la 7 zile;
- pâinea are conținut redus de carbohidrați (cu 10% mai mic decât pâinea albă de grâu);
Descriere
Reţetă recomandată:
| Ingrediente | Cantitate (kg) | Mod de lucru |
| făină albă de grâu 650 | 70 | Malaxare: 6 min la viteză mică și 4 min la viteză mare;
Odihnă: 10 min Divizare: la gramajul dorit (ex: 570g aluat pentru o pâine de 500g); Predospire: 15 min Modelare finală: rotund Dospire: 50 min la 35ºC, 75-80% umiditate relativă a aerului Coacere: 30 min la 230ºC pentru pâine de 500g |
| GreeaPro Secară | 30 | |
| drojdie proaspătă Pakmaya | 2.5 | |
| apă | 60 |
