Întăritor de frișcă, plic 500g

Rețetă recomandată: 100g este suficient pentru 2.5 – 3 L de frișcă/smântână proaspătă cu conținut ridicat de grăsime (32%);

Mod de lucru: Frișca/smântâna rece, proaspătă, se bat timp de 1 minut la viteza ridicată a mixerului.

Se adaugă 100 g de întăritor de frișcă și circa 625 g zahăr pudră.

Se bate frișca asfel obținută încă 1 minut în vederea obținerii unei structuri cremoase și suficient spumată.