Mix pentru gogoși, sac 10kg
Mix Gogoşi este un mix sub formă pudră, creat pentru producția de gogoşi berlineze.
Avantaje:
- oferă volum bun, crustă aurie și gust excelent;
- este stabil la dospire și are capacitate mică de absorbție a grăsimii;
- se pretează foarte bine la producția industrială și la congelare;
- după răcire gogoşile pot fi umplute fără a-şi pierde forma sau textura;