Mix Macaron 21%, plic 2kg

Mix macaron 21% este un produs în formă pudră, iar utilizarea lui aduce următoarele beneficii:

• Mix economic pentru macarons, are un raport preț calitate optim;
• Mixul conține pudră de migdale ce oferă un gust special, miez moale și crustă crocantă;
• Este foarte ușor de utilizat, fără condiții speciale de lucru;
• Mixul este disponibil în variantă simplă (culoare neutră).

Rețetă recomandată: 1kg Mix macaron 21%, 0.2L apă.

Mod de lucru: În vasul mixerului se adaugă mixul și apa aferentă rețetei. Se mixează cu telul 4 minute și se poșează în forme rotunde pe placă. După poșare se lasă la odihnă pe masă timp de 15 – 30 minute. Coacerea se efectuează la 135°C, timp de 13 – 15 minute, în funcție de gramaj și gradul de încărcare al cuptorului.