Mix eclere

Mix destinat obținerii cojilor de ecler și choux-urilor.

Avantaje:

• Mod de lucru simplu: toate ingredientele se mixează împreună;
• Rețetă ușor de utilizat: se adaugă doar ulei și apă;
• Conține ou – nu necesită lucrul cu ouă proaspete;
• Poate fi procesat manual sau industrial;
• Timpul de prelucrare este foarte scurt;
• Rezultate constante la fiecare utilizare: alveolare optimă la interiorul cojilor de ecler și al choux-urilor;
• Stabilitate la umplere a cojilor de ecler și a choux-urilor.