Mix Swiss Roll

Mix pulverulent destinat obținerii blaturilor de tort, foilor de ruladă și foilor pentru prăjituri.

Avantaje:

Mod de lucru simplu: toate ingredientele se mixează împreună;
Rețetă ușor de utilizat: se adaugă doar ouă și apă;
Recomandat pentru blaturi însiropate, are o capacitate ridicată de retenție a siropului;
Textură aerată, miez cu porozitate fină și uniformă, volum optim;
Flexibilitate ridicată a foilor de ruladă;
Conservabilitate ridicata, pana la 30 zile pentru produsul finit ambalat.

Denumire produs	Dozaj	Ambalare
Mix Swiss Roll	Foi de ruladă, 1 kg mix, 800 g ou proaspăt, 50 ml apă	20 kg

Aplicabilitate

nerecomandat

funcționalitate limitată

funcționalitate standard

funcționalitate superioară

Informații generale

Mix pulverulent destinat obținerii blaturilor de tort, foilor de ruladă și foilor pentru prăjituri.

Avantaje:

Mod de lucru simplu: toate ingredientele se mixează împreună;
Rețetă ușor de utilizat: se adaugă doar ouă și apă;
Recomandat pentru blaturi însiropate, are o capacitate ridicată de retenție a siropului;
Textură aerată, miez cu porozitate fină și uniformă, volum optim;
Flexibilitate ridicată a foilor de ruladă;
Conservabilitate ridicata, pana la 30 zile pentru produsul finit ambalat.