Mix vanilla muffin, sac 10kg

Mix vanilla muffin este un produs în formă pudră, iar utilizarea lui aduce următoarele beneficii:

  • Mixul se poate folosi şi pentru alte produse cu blat afânat precum: mini checuri cu gust de vanilie, magdalene şi alte prăjiturele simple sau umplute cu diverse creme;
  • Conţine praf de ou care îi asigură o manoperă uşoară (compoziţia spumează repede);
  • Mixul este foarte simplu de utilizat: se adaugă doar apă şi ulei;
  • Compoziţia tolerează foarte bine adaosul de fructe, bucăţi de ciocolată şi alte umpluturi;
  • Produsul finit poate fi congelat;

Reţetă recomandată: 1kg Mix vanilla muffin, 0.45L apă, 0.35L ulei de floarea soarelui.

Mod de lucru: Apa şi mixul vanilla muffin se omogenizează la viteză mică, după care se mixează aprox. 30 sec la viteză medie şi se revine la viteză mică. Se adaugă uleiul în fir subţire, se continuă mixarea până la înglobarea totală în compoziţie, iar la final se mixează la viteză medie timp de aprox. 1 min (până când se „albeşte” compoziţia). Coacerea se efectuează la 200-220°C, în cuptor cu ventilaţie, fără abur, timp de 25-30 min.