Pâine cu cartofi

Premix Greea Pro Pâine cu cartofi

• Conținut ridicat de fulgi de cartof în premix (40%);
• Volum crescut și textură moale: fulgii de cartofi contribuie la reținerea umidității în aluat și dau o textură pufoasă și uniformă;
• Aromă intensă: maiaua deshidratată de secară dezvoltă note fermentative naturale, iar aroma adaugată intensifica gustul specific asigurând un profil aromatic echilibrat;
• Coajă rumenă și crocantă, specifică rețetei clasice;
• Prospețime îndelungată, până la 5 zile, pentru produsul finit, ambalat;
• Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
• Conține amelioratori de panificație: toleranță îmbunătățită a aluatului pe flux, îmbunătățirea procesului fermentativ și a procesului de coacere;

Premix Krumplis Plus

• 25% fulgi de cartofi în premix;
• Conține maia deshidratată de grâu și extract de drojdie pentru un plus de gust;
• Gust dulceag, ca urmare a conținutului ridicat de fulgi de cartofi în premix;
• Aciditate mărită datorită conținutului de maia deshidratată de grâu;
• Asigură prospețimea produsului finit, ambalat, pe o durată de 7 zile;
• Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
• Conține amelioratori de panificație: toleranță îmbunătățită a aluatului pe flux, îmbunătățirea procesului fermentativ și a procesului de coacere;
• Calitate constantă a produselor de panificație.

Premix Pâine cu făină integrală și cartofi

• 15% fulgi de cartofi in premix;
• 69% făină integrală de grâu în premix;
• Conține maia deshidratată de secară și extract de drojdie pentru un plus de gust;
• Aciditate mărită datorită conținutului de maia deshidratată de secară;
• Asigură prospețimea produsului finit, ambalat, pe o durată de 7 zile.
• Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
• Calitate constantă a produselor de panificație obținute.