Pâine cu mălai

Pâine cu mălai

Premix Korn Bread

  • Conținut ridicat de ingrediente din porumb în premix (>60%);
  • Gust și o aromă deosebite potențate de extractul de drojdie;
  • Culoare specială datorită conținutului ridicat de ingrediente de porumb;
  • Miez dens și elastic, cu un gust dulceag datorită conținutului ridicat de mălai;
  • Se pretează pentru prelucrare pe flux industrial, inclusiv pe cuptoare tunel;
  • Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
  • Conține amelioratori de panificație: toleranță îmbunătățită a aluatului pe flux, îmbunătățirea procesului fermentativ și a procesului de coacere;
  • Prospetime îndelungată, până la 5 zile pentru produsul finit, ambalat;
  • Calitate constantă a produselor de panificație.

Premix Pâinea Sârbului

  • Conținut ridicat de făină de porumb pregelatinizată în premix (>50%);
  • Gust și aromă deosebite potențate de extractul de drojdie;
  • Miez elastic, cu textură fină și uniformă, de culoare gălbuie, specifică produselor cu mălai;
  • Se pretează pentru prelucrare pe flux artizanal;
  • Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
  • Conține amelioratori de panificație: toleranță îmbunătățită a aluatului pe flux, îmbunătățirea procesului fermentativ și a procesului de coacere;
  • Prospețime îndelungată, până la 5 zile pentru produsul finit, ambalat;
  • Calitate constantă a produselor de panificație.
Denumire produsDozajAmbalare
Premix Korn Bread 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 15 kg
Premix Pâinea Sârbului 35% premix, 65% făină albă de grâu 650 15 kg
Aplicabilitate

nerecomandat

funcționalitate limitată

funcționalitate standard

funcționalitate superioară

Informații generale

Descriere produs

Premix Korn Bread

  • Conținut ridicat de ingrediente din porumb în premix (>60%);
  • Gust și o aromă deosebite potențate de extractul de drojdie;
  • Culoare specială datorită conținutului ridicat de ingrediente de porumb;
  • Miez dens și elastic, cu un gust dulceag datorită conținutului ridicat de mălai;
  • Se pretează pentru prelucrare pe flux industrial, inclusiv pe cuptoare tunel;
  • Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
  • Conține amelioratori de panificație: toleranță îmbunătățită a aluatului pe flux, îmbunătățirea procesului fermentativ și a procesului de coacere;
  • Prospetime îndelungată, până la 5 zile pentru produsul finit, ambalat;
  • Calitate constantă a produselor de panificație.

Premix Pâinea Sârbului

  • Conținut ridicat de făină de porumb pregelatinizată în premix (>50%);
  • Gust și aromă deosebite potențate de extractul de drojdie;
  • Miez elastic, cu textură fină și uniformă, de culoare gălbuie, specifică produselor cu mălai;
  • Se pretează pentru prelucrare pe flux artizanal;
  • Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
  • Conține amelioratori de panificație: toleranță îmbunătățită a aluatului pe flux, îmbunătățirea procesului fermentativ și a procesului de coacere;
  • Prospețime îndelungată, până la 5 zile pentru produsul finit, ambalat;
  • Calitate constantă a produselor de panificație.

Informații generale

Ingrediente

Informații nutriționale

Recomandare utilizare

Ingrediente

Informații nutriționale

Recomandare utilizare

Pakmaya

Pâine cu cartofi

15 kg
Pakmaya

Gama Pâine Tihnită

15 kg
Pakmaya

Pâine cu semințe

15 kg
Pakmaya

Pâine cu făină integrală

15 kg
Pakmaya

Alte ingrediente panificație

Pakmaya

Specialități de panificație aromatizate

15 kg
Pakmaya

Pâine cu făină de secară

15 kg
Pakmaya

Specialități de pâine albă

Pakmaya

Gama Rumenița

15 kg
Pakmaya

Chifle burger

10 kg
Descoperă alte produse din Brutărie
Pakmaya

Premix Croissant

10 kg
Pakmaya

Chifle burger

10 kg
Pakmaya

Premix Pain au lait

10 kg
Pakmaya

Drojdie proaspătă Pakmaya Express 15 kg

15 kg
Pakmaya

Drojdie proaspătă Pakmaya 500g

500 g
Pakmaya

Drojdie proaspătă Pakmaya Forte 500g

500 g
Pakmaya

Premix gogoși 25%

10 kg