Premix Stabil plus 10kg

Premix Stabil plus este un produs în formă pudră, iar utilizarea lui aduce următoarele beneficii:

  • Este un stabilizator neutru pentru brânză dulce sau sărată;
  • Ajută la retenția apei în produs asigurînd o textură și o stabilitate foarte bună;
  • Reduce considerabil pierderile la coacere ale umpluturii de brânză, marește randamentul cu peste 30%;
  • Absoarbe aproape instantaneu zerul din brânza proaspătă, conferă umpluturii aspect compact și cremos, devenind mai ușor de prelucrat și manipulat (nu curge din aluat în timpul lucrului și nici la coacere);
  • Întărește crema de brânză din tartele de tip cheese cake, pască cu brânză, etc.

Acest produs nu este prezent în stoc și este indisponibil.