Primo, sac 10kg

Primo este corector de făină utilizat în brutărie pentru corectarea făinurilor medii și puternice.

Avantaje:

  • îmbunătățește capacitatea aluatului de a reține gazele de fermentație, contribuind astfel la obținerea unui volum optim al pâinii;
  • Corectează raportul rezistenţă/extensibilitate al aluaturilor, precum şi activitatea enzimatică slabă.

Recomandare de utilizare: 200-300g Primo la 100kg făină