Specialități de pâine albă

Premix Pită Țărănească

Conține maia deshidratată de grâu;
Produs natural, nu conține aditivi alimentari;
Gust ușor acrișor datorită conținutului de maia deshidratată de grâu;
Coajă rumenă, groasă cu miez dens și uniform;
Până la 7 zile de prospețime pentru produsul finit, ambalat;
Calitate constantă a produselor de panificație;
Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
Conține amelioratori de panificație: toleranță îmbunătățită a aluatului pe flux, îmbunătățirea procesului fermentativ și a procesului de coacere.

Complex Eka Prestige Artizan 3 în 1

Conține drojdie uscată, maia deshidratată de grâu și ingredientele necesare corectării calității făinii de grâu;
Produs finit cu eticheta curată (fără E-uri);
Pâinea are miez dens și elastic, cu gust și aspect specifice pâinii artizanale;
Pretabil pentru utilizare industrială sau artizanală;
Calitate constantă a produselor de panificație;
Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
Foarte ușor de utilizat, produs echilibrat și practic, ambalat în pungi vidate de 1 kg;
Nu necesită condiții speciale de depozitare.

Premix Greea Pro Pâine Tradițională

Conține maia deshidratată de secară;
Destinat obținerii produselor de panificație de gramaj mare;
Rapiditate: produsele obținute cu ajutorul acestui premix prin metoda directă au aciditate similară ca şi produsele obținute prin metoda indirectă, bifazică;
Gust şi aromă pronunțată datorită conținutului ridicat de maia deshidratată de secară;
Coajă groasă și crocantă, rumenă, cu aspect rustic, cu crestături adânci și neuniforme, specifică produsului obținut după rețeta tradițională;
Conferă până la 5 zile de prospețime produsului finit, ambalat;
Calitate constantă a produselor de panificație;
Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
Conține amelioratori de panificație: toleranță îmbunătățită a aluatului pe flux, îmbunătățirea procesului fermentativ și a procesului de coacere.

Denumire produs	Dozaj	Ambalare	Caracteristici produs
Premix Pită Țărănească	20%	15 kg	Produs natural
Complex Eka Prestige Artizan 3 în 1	4%	1 kg	Produs finit cu etichetă curată
Premix Greea Pro Pâine Tradițională	10%	15 kg	-

Aplicabilitate

nerecomandat

funcționalitate limitată

funcționalitate standard

funcționalitate superioară

Informații generale

Premix Pită Țărănească

Conține maia deshidratată de grâu;
Produs natural, nu conține aditivi alimentari;
Gust ușor acrișor datorită conținutului de maia deshidratată de grâu;
Coajă rumenă, groasă cu miez dens și uniform;
Până la 7 zile de prospețime pentru produsul finit, ambalat;
Calitate constantă a produselor de panificație;
Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
Conține amelioratori de panificație: toleranță îmbunătățită a aluatului pe flux, îmbunătățirea procesului fermentativ și a procesului de coacere.

Complex Eka Prestige Artizan 3 în 1

Conține drojdie uscată, maia deshidratată de grâu și ingredientele necesare corectării calității făinii de grâu;
Produs finit cu eticheta curată (fără E-uri);
Pâinea are miez dens și elastic, cu gust și aspect specifice pâinii artizanale;
Pretabil pentru utilizare industrială sau artizanală;
Calitate constantă a produselor de panificație;
Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
Foarte ușor de utilizat, produs echilibrat și practic, ambalat în pungi vidate de 1 kg;
Nu necesită condiții speciale de depozitare.

Premix Greea Pro Pâine Tradițională

Conține maia deshidratată de secară;
Destinat obținerii produselor de panificație de gramaj mare;
Rapiditate: produsele obținute cu ajutorul acestui premix prin metoda directă au aciditate similară ca şi produsele obținute prin metoda indirectă, bifazică;
Gust şi aromă pronunțată datorită conținutului ridicat de maia deshidratată de secară;
Coajă groasă și crocantă, rumenă, cu aspect rustic, cu crestături adânci și neuniforme, specifică produsului obținut după rețeta tradițională;
Conferă până la 5 zile de prospețime produsului finit, ambalat;
Calitate constantă a produselor de panificație;
Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
Conține amelioratori de panificație: toleranță îmbunătățită a aluatului pe flux, îmbunătățirea procesului fermentativ și a procesului de coacere.