Specialități de panificație aromatizate

Premix Pâine Mediteraneană 

• Conține grăsime pudră ce contribuie la obținerea unui miez cu textură umedă și elastică;
• Conține pudră de usturoi, oregano și curcuma ce atribuie produselor de panificație un gust pronunțat și aromă intensă;
• Conține o maia specială de grâu ce potențează gustul și aroma de măsline a specialităților de panificație;
• Aspect plăcut al pâinii, coajă rumenă și crocantă;
• Alevolare a miezului neuniformă, specifică sortimentelelor de pâine mediteraneană;
• Permite adaosul de ingrediente diverse – măsline, semințe, ierburi;
• Produs versatil, poate fi folosit la obținerea specialităților de panificație mediteraneene: baghete, ciabatta, focaccia, pave, panino;
• Calitate constantă a produselor de panificație;
• Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
• Conține amelioratori de panificație: toleranță îmbunătățită a aluatului pe flux, îmbunătățirea procesului fermentativ și a procesului de coacere.

Premix Greea Pro Ciabatta   

• Coajă rumenă și crocantă;
• Alevolare a miezului neuniformă, specifică specialităților de pâine mediteraneană;
• Poate fi folosit cu diverse adaosuri – măsline, ceapă caramelizată și condimente pentru a crea gusturi și arome inedite;
• Produs versatil, poate fi folosit la obținerea specialităților de panificație italiene: ciabatta, focaccia, panino;
• Calitate constantă a produselor de panificație;
• Simplificarea procesului de lucru, eficientizarea timpului și a costurilor;
• Conține amelioratori de panificație: toleranță îmbunătățită a aluatului pe flux, îmbunătățirea procesului fermentativ și a procesului de coacere.