Supliment enzimatic Novo, sac 10kg
Suplimentul enzimatic Novo corectează făinurilor medii și puternice cu indice de deformare al glutenului cuprins între 3-8 mm, cu energie bună și cu indice de cădere mare (deficit nativ de alfa-amilază endogenă).
Avantaje:
- este un produs enzimatic, economic și versatil;
- asigură obținerea unor aluaturi extensibile și ușor prelucrabile;
- conferă stabilitate și toleranță la dospire;
- asigură un volum optim produsului finit;
Recomandare de utilizare: 200-300g Supliment enzimatic Novo la 100kg făină
