Umplutură pentru cozonac 40, sac 10 kg

Mix pentru patiserie destinat obținerii de umplutură de nucă pentru cozonaci și specialități de patiserie.

Avantaje:

  • Conținut echilibrat de ingrediente, aport ridicat de oleaginoase (40%);
  • Amestec complet pentru umpluturi, conținând ingrediente atent selecționate prin analize microbiologice;
  • Mod de lucru simplu, se amestecă cu 50% apă;
  • Umplutura permite adăugarea de cacao/stafide fără ca stabilitatea ei să se modifice;
  • Stabilitate bună la coacere, elimină riscul apariției efectului de tunel în produs;
  • Oferă un raport excelent calitate-preț.

Recomandare de utilizare:

La 1kg de UMPLUTURĂ PENTRU COZONAC 40 se recomandă a se adăuga 500 ml de apă.