Se adaugă ingredientele în cuva mixerului (preferabil pulbere peste lichid) și se amestecă timp de 1 minut la viteză mică în vederea omogenizării ingredientelor, apoi se trece la viteza medie a mixerului și se amestecă timp de 5 minute.
,
Se toarnă compoziția obținută în forme individuale, se adaugă afinele proaspete și se coc brioșele în cuptorul ventilat la 180°C timp de 25 minute.
