Pâine cu făină albă de grâu și seminţe germinate de secară

Malaxare: 6 min la viteză mică și 4 min la viteză mare

Odihnă: 10 min

Divizare: la gramajul dorit (ex: 570 g aluat pentru o pâine de 500 g)

Predospire: 15 min

Modelare finală: rotund

Dospire: 50 min la 35ºC, 75-80% umiditate relativă a aerului

Coacere: în funcție de gramaj, tipul și gradul de încărcare a cuptorului, cu abur (ex: 230ºC timp de 30 min pentru 500 g pâine);