Pâine țărănească

Malaxează ingredientele la viteză mică timp de 6 minute și la viteză mare timp de 4 minute.

Lasă aluatul la odihnă timp de 20 -30 minute.

Divizează aluatul la gramajul dorit (ex. 670g aluat pentru o pâine de 600g).

Modelează aluatul în forma dorită.

După modelare lasă aluatul la dospit timp de 30 - 40 minute la 35°C, 75 - 80% umiditate relativă a aerului.

Coace pâinea la 230°C timp de 25 - 30 minute (pentru pâine de 600g).