Pâine toast cu semințe și cereale

Se malaxează toate ingredientele timp de 6 minute la viteza mică și alte 6 minute la viteza mare a malaxorului.

Se lasă la odihnă 10 minute, apoi aluatul se divizează în bucăți de 780 g pentru o pâine de 700 g și se lasă încă 15 minute la predospit.

Se modelează pâinea în forma dorită și se lasă pentru 60 minute la dospit, la o temperatură de 35°C și 75% umiditate.

Se coace în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 230°C, timp de 40 minute.