Pregătește aluatul de pancakes: amestecă laptele cu ou și făină. Adaugă apoi praful de copt, mixează cu telul, apoi adaugă cacao și continuă să amesteci până obții o compoziție omogenă.
,
Pune câte un mini-polonic de compoziție într-o tigaie încinsă și întoarce clătita când această începe să facă bule.
,
Separat într-o tigaie încinsă pune afinele, apoi presară zahărul; amestecă cu grijă, până se topește și se dizolvă bine zahărul. Lasă apoi compoziția la răcit.
,
Pregătește crema pentru prăjituri cu gust de vanilie: mixează într-un bol zahărul pudră, crema pentru prăjituri cu gust de vanilie și laptele rece până obții consistența unei crème.
,
Montează preparatul: pe o farfurie sau un platou rotund, așază o clătita, adaugă apoi cremă pe toată suprafața clătitei și apoi adaugă afinele. Repetă aceiași pași, etaj cu etaj, iar la final adaugă încă un strat de afine, pentru decor.
