Panini cu semințe de dovleac

Pentru persoane

Timp de pregătire minute

Timp de coacere minute

PAKMAYA Retete Ingrediente

Ingrediente

General:
10
kg

făină de grâu

6
l

apă

400
ml

ulei

300
g

zahăr granulat

130
g

sare

700
g

semințe de dovleac

PAKMAYA Retete Mod de preparare

Mod de preparare

Se mixează toate ingredientele timp de 3 minute la viteza mică a malaxorului și timp de 6 minute la viteză mare.

,

Se adaugă sarea și jumătate din cantitatea de semințe de dovleac și se continuă malaxarea la viteză mare timp de 2 minute.

,

Se lasă aluatul la dospit timp de 15 minute.

,

Se modelează și se divizează aluatul la gramajul dorit.

,

Se umezește suprafața bucăților de aluat cu apă și se presară semințe de dovleac.

,

Se lasă la dospit 25 minute.

,

Se coc la 220°C timp de 15 minute (timpul și durata de coacere diferă în funcție de tipul de cuptor, gradul său de încărcare, gramajul produselor, etc).

,

Poate te interesează și …