Într-un bol, amestecă oul cu zahărul și zahărul vanilinat, până se dizolvă zahărul. Toarnă apoi laptele și uleiul, mixând în continuu. Peste această compoziție, adaugă făina, praful de copt și pudra de cacao și amestecă cu ajutorul unui tel, până la omogenizare.
,
Într-o tigaie încinsă, unsă cu puțin ulei, toarnă câte o jumătate de polonic din amestecul obținut, pentru a forma mini clătite. Prăjește rând pe rând clătitele, întorcându-le pe ambele părți.
,
În alt bol, amestecă crema pentru prăjituri cu gust de vanilie cu 2 linguri de zahăr și 300 ml lapte. Mixează cu un mixer, până când obții o cremă consistentă.Pune câte o lingură de cremă pe fiecare clătită și împăturește-o în două, apăsând ușor cele două margini. Așază fiecare clătită, una lângă alta, pe o tavă pentru servire.
,
Pentru decor, pune într-un bol spuma pentru deserturi cu gust de frișcă și mixeaz-o cu laptele rece. Decorează fiecare clătită cu frișcă, cu ajutorul unui pos, apoi presară deasupra fulgi de ciocolată.
