Sopapillas

Într-un bol mare, amestecați făina, praful de copt Pakmaya, zahărul și sarea.

Adăugați untura sau untul și amestecați până obțineți o textură nisipoasă.

Turnați treptat apa caldă și frământați până obțineți un aluat omogen și elastic.

Acoperiți aluatul cu un prosop curat și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute.

Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ 3 mm.

Tăiați aluatul în pătrate sau triunghiuri de aproximativ 5 cm.

Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă la aproximativ 180°C.

Prăjiți bucățile de aluat în uleiul încins, câte 30 de secunde pe fiecare parte, până devin aurii și pufoase.

Scoateți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Serviți sopaipillas calde, pudrate cu zahăr și stropite cu miere, după preferință.