Curăță dovleacul de coajă si taie-l în cuburi de 5-6 cm.
Pune bucățile de dovleac pe o tavă si coace-l 30 de minute la 200°C.
,
Într-un vas amestecă făina cu sarea, zahărul pudră cu aromă de vanilie și condimentele, adaugă untul rece tăiat cuburi și fărămițează între degete untul înfăinat până obții o textură de pesmet.
Adaugă iaurtul și frământă aluatul.
,
Întinde aluatul pe un blat de lucru rece. Rulează-l pe un sucitor, pune-l în tava de tartă și taie excesul rămas de pe marginile tăvii.
Cu o furculiță înțeapă din loc în loc aluatul, apoi adaugă peste el o foaie de copt.
Peste foaia de copt toarnă câteva boabe de orez sau fasole.
,
Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 10 minute, apoi îndepărtează boabele și foaia de copt și mai coace-l încă 5 minute.
,
Pentru umplutură, pune în vasul blenderului toate ingredientele și mixează până când obții o consistentă foarte fină.
,
Scoate blatul din cuptor și toarnă umplutura în tavă.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 170°C și coace tarta timp de 35 de minute.
