Amestecă oul, uleiul şi laptele într-un bol. În alt bol amestecă ingredientele uscate (zahăr, făină, cacao, praf de copt), apoi amestecă cele două compoziţii şi adaugă cafeaua fierbinte. Toarnă compoziţia într-o formă tapetată cu hârtie de copt şi coace 12-15 minute, la temperatură medie.
,
Laptele şi zahărul se pun într-o cratiţă pe foc. Amestecă gălbenuşurile cu amidonul, apoi toarnă laptele cald. Amestecă compozitia încontinuu până se îngroaşă.
,
Împarte crema în 3 boluri, iar în fiecare bol adaugă câte un tip de ciocolată tocată mărunt. Hidratează gelatina în apă rece, dizolv-o apoi la cuptorul cu microunde şi împarte-o in mod egal în cele trei boluri cu creme. Amestecă bine, acoperă bolurile cu folie alimentară şi lasă cremele să se răcească.
,
În fiecare cremă răcită încorporează câte 200 ml frişcă bătută.
,
Într-un cerc pentru tort sau în tava în care ai copt blatul (tapetată cu folie alimentară astfel încât să îl poți scoate din formă) aşază blatul şi însiropează-l cu un sirop obținut din apă, zahăr, vanilie.
,
Peste blat pune mousse-ul de ciocolată neagră, dă la congelator pentru 10 minute, continuă cu mousse-ul de ciocolată cu lapte și pune iar la congelator pentru 10 minute, iar la final adauga şi mousse-ul de ciocolată albă.
,
Pune tortul la frigider pentru 2-3 ore, apoi decoreaza-l opțional cu fructe, cacao sau glazură de ciocolată (topește 50 g ciocolată neagră cu 50-60 ml smântână pentru frişcă, lasă compozitia să se răcească, apoi toarn-o peste tort).
